ہلدی کے فا ئدے/یہ ایک طاقتور سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ ہےBenifits Of turmeric

جنوبی ہندوستان اور انڈونیشیا سے تعلق رکھنے والی، ہلدی کی کاشت مین لینڈ اور بحر ہند کے جزیروں میں بڑے پیمانے پر کی جاتی ہے۔ قدیم زمانے میں اسے خوشبو کے ساتھ ساتھ مسالے کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا تھا۔ ریزوم میں کالی مرچ جیسی مہک اور قدرے کڑوا گرم ذائقہ ہوتا ہے اور اس کا رنگ نارنجی پیلے رنگ کا ہوتا ہے۔ یہ وہ جز ہے جو رنگوں اور ذائقوں سے سرسوں کو تیار کرتا ہے اور اسے سالن کے پاؤڈر، ذائقے، اچار اور مسالہ دار مکھن میں سبزیوں، مچھلی اور انڈوں کے برتنوں اور مرغی اور چاول   میں استعمال کیا جاتا ہے۔  سوزش کی خصوصیات کے لیے مشہور، ہلدی کو بعض اوقات چائے کے طور پر یا گولی کی شکل میں مختلف بیماریوں کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، بشمول گٹھیا اور آنتوں کے مسائل۔

ہلدی کے پودے تقریباً 1 میٹر (3.3 فٹ) اونچائی تک پہنچتے ہیں اور لمبے لمبے لمبے سادہ پتے (پتے کے تنوں) کے ساتھ ہوتے ہیں۔ پتے شاخوں والے rhizomes سے نکلتے ہیں جو مٹی کی سطح کے بالکل نیچے رہتے ہیں۔ پرانے rhizomes کچھ کھردرے اور بھورے رنگ کے ہوتے ہیں جبکہ نوجوان rhizomes ہلکے پیلے سے بھورے نارنجی ہوتے ہیں۔ چھوٹے پیلے نارنجی پھول مومی بریکٹ کے محوروں میں پیدا ہوتے ہیں جو عام طور پر ہلکے سبز یا جامنی رنگ کے ہوتے ہیں۔ ہلدی میں بہت سے سائنسی طور پر ثابت شدہ صحت کے فوائد ہیں، جیسے کہ دل کی صحت کو بہتر بنانے اور الزائمر اور کینسر سے بچاؤ کی صلاحیت۔ یہ ایک طاقتور سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔ یہ ڈپریشن اور گٹھیا کی علامات کو بہتر بنانے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔                                                                                                                              درد کو کم کرتا ہے۔

گٹھیا کے علاج کے لیے چینی روایتی ادویات اور آیوروید دونوں میں ہلدی کی جڑیں بھی گہری ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ہلدی کا عرق لینے سے اوسٹیو ارتھرائٹس کے درد کو ممکنہ طور پر کم کیا جا سکتا ہے، حالانکہ ابھی مزید مطالعہ کی ضرورت ہے۔

یادداشت کو بہتر کرتا ہے۔ (کرکومین ہلدی کی خالص ترین شکل ہے)

ایک اور کلینیکل ٹرائل سے پتہ چلتا ہے کہ 18 مہینوں تک دن میں دو بار 90 ملی گرام کرکومین لینے سے ڈیمینشیا کے بغیر بالغوں میں یادداشت کی کارکردگی کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔ "محققین کا خیال تھا کہ دماغ کی سوزش اور کرکومین کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات میں کمی کی وجہ سے اعصابی ادراک میں کمی واقع ہوئی، جو سوچنے اور استدلال کرنے کی صلاحیت ہے،" ہوپسیگر کہتے ہیں۔ "الزائمر کی بیماری کی نشوونما کو روکنے میں کرکومین کا بھی کردار ہو سکتا ہے - تاہم، یہ ایک ایسا علاقہ ہے جہاں ہمیں مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔"